Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «แนะนำเมล็ดกาแฟ washed Yirgacheffe Kochere จากแหล่งปลูกกาแฟเอธิโอเปีย»
"ทำเอสเปรสโซที่บ้านได้ไหม? อยากทำอเมริกาโน่ดื่มเอง!" ได้แน่นอน! กาแฟที่ชงจากหม้อโมก้าก็นับเป็นเอสเปรสโซชนิดหนึ่งเหมือนกัน แต่ถ้าเทียบกับเอสเปรสโซที่ชงจากเครื่องชงเอสเปรสโซแล้ว ความเข้มข้นก็ไม่สูงเท่าแน่นอน ถ้าจะทำเป็นอเมริกาโน่ดื่ม ก็แค่เติม
อ่านทั้งหมด →
กาแฟมีหลากหลายสายพันธุ์และรสชาติมากมาย สำหรับมือใหม่กาแฟบางคนอาจไม่รู้ว่าจะเลือกอย่างไร วันนี้ Front Street Coffee จะมาแนะนำเมล็ดกาแฟที่รสชาติไม่เปรี้ยวให้ทุกคนกัน 1 . Front Street Coffee กาแฟเอสเตทราชินีบราซิล เมล็ดกาแฟเอสเตทราชินีของ Front Street Coffee เป็นสายพันธุ์Yellow Bourbonที่หาได้ยากในท้องถิ่น เนื่องจากปลูกในที่ราบสูงYellow Bourbonจึง
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat：Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ทุกคนมีความรับรู้และความชอบในรสชาติของกาแฟแตกต่างกัน บางคนรับรู้ว่ากาแฟคือกาแฟขมเข้มข้น บางคนชอบดื่มกาแฟรสเปรี้ยว และบางคน
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้ Front Street Coffee ได้รับข้อความทาง WeChat มาประโยคหนึ่งว่า "ฉันแค่อยากซื้อดริปเปอร์ V60 ง่ายๆ สักอันเท่านั้นเอง……ทำไมมันมีวัสดุตั้งหลายแบบ!! ราคายังต่างกันขนาดนั้นอีก กาแฟที่ชงออกมามันต่างกันจริงๆ เหรอ??" ดริปเปอร์ที่ทำจากวัสดุต่างกันมีความแตกต่างอะไรบ้าง? ตอนนี้ดริปเปอร์ V60 ที่พบเห็นทั่วไปในท้องตลาดแบ่งตามวัสดุเป็น
อ่านทั้งหมด →
เรารู้ว่ากาแฟเกอิชานั้นอร่อยและมีชื่อเสียงมาก แต่คุณรู้ไหมว่าชื่อกาแฟเกอิชามาจากไหน? การตั้งชื่อกาแฟมีหลายวิธี บางชื่อตั้งตามประเทศผู้ผลิต บางชื่อตั้งตามแหล่งปลูก และบางชื่อตั้งตามเอสเตท ส่วนเกอิชาเป็นชื่อสายพันธุ์ของกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เมื่อวานในบทความที่แบ่งปันเกี่ยวกับการอธิบายรสชาติ หัวข้อ «ความเข้มข้นของบอดี้» ได้สร้างเสียงตอบรับอย่างกว้างขวางในหมู่เพื่อนคอกาแฟ จึงมีเพื่อนสอบถามเข้ามาทางหลังบ้านว่ากาแฟคั่วเข้มที่เขาชงมีรสสัมผัสกว่า
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Front Street Coffee ในฐานะแฟนคลับกาแฟรสกลิ่นดอกไม้และผลไม้ ในรายการเมล็ดมีเมล็ดกาแฟเอธิโอเปียหลายตัว ซึ่งตัวที่เป็นตัวแทนมากที่สุดคือสหกรณ์กูดิงดิงแบบล้างน้ำ, เชอร์รี่แดงตากแห้ง, ซิดาโมดอก
อ่านทั้งหมด →
หน้าร้อนอบอ้าว เดินอยู่บนถนนในกว่างโจว เหงื่อไหลจากศีรษะลงมาจนถึงเสื้อผ้า ไม่นานเสื้อผ้าก็เปียกชุ่ม นี่คือภาพของเพื่อนๆที่มักเห็นได้บ่อยๆที่ร้าน Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ช่วงนี้ กาแฟเย็นเจี๊ยบแก้วหนึ่งสามารถพาเพื่อนๆจากเตาไฟกลับสู่สรวงสวรรค์ได้ในพริบตา
อ่านทั้งหมด →
เวลาซื้อเมล็ดกาแฟ นอกจากเราจะสังเกตแหล่งปลูกและรสชาติแล้ว เรายังเลือกเมล็ดกาแฟที่ใช้วิธีการแปรรูปต่างกันด้วย เพราะวิธีการแปรรูปที่ต่างกันจะนำพารสชาติเฉพาะตัวของกาแฟที่แตกต่างกันออกมา แม้กาแฟจากแหล่งปลูกเดียวกันถ้าแปรรูปด้วยวิธีล้างน้ำและวิธีตากแห้งก็ยังให้รสสัมผัสที่ไม่เหมือนกัน อย่างเช่นในรายการเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดเดียวกัน กาแฟคั่วสดกับกาแฟดริปแบบซองจะมีความต่างด้านรสชาติพอสมควร เพราะหลังจากบดกาแฟเป็นผงแล้ว กลิ่นหอมตามธรรมชาติจะหายไปอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่า Front Street Coffee ก็มีลูกค้าเก่าหลายรายที่ขอให้บดผงแล้วจัดส่ง ปกติในกรณีแบบนี้ Front Street Coffee แนะนำให้ดื่มให้หมดโดยเร็วที่สุด แน่นอนว่าเมื่อเทียบกับกาแฟดริปแบบซองกับกาแฟดริปแบบมือ
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้มีเพื่อนมาถามที่ร้าน Front Street Coffee เกี่ยวกับปัญหาการบดผงกาแฟ เนื้อหาก็คือบนอินเทอร์เน็ตมีวิธี "มหัศจรรย์" บอกว่าทำให้เครื่องบดราคา 200 บาทบดได้ผลลัพธ์ระดับ 2000 บาท เขาอยากรู้ว่าวิธีนี้ให้ผลมหัศจรรย์ขนาดนั้นจริงไหม Front Street Coffee ก็อยากรู้เช่นกัน จึงตั้งใจจะลอง
อ่านทั้งหมด →
SOE ในฐานะหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในร้านกาแฟ Specialtyและร้านกาแฟเชนต่าง ๆ ในปัจจุบัน เป็นกาแฟเอสเปรสโซ่ที่สกัดจากเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเดียว (Single Origin) จุดเด่นอยู่ที่น้ำกาแฟแม้จะมีความเข้มข้นสูงมาก ก็ยังสามารถแสดงออกถึงรสชาติเฉพาะตัวของแหล่งปลูกกาแฟนั้นได้
อ่านทั้งหมด →
การดื่มกาแฟ specialty นั้นหนีไม่พ้นเอธิโอเปีย ประเทศนี้เป็นถิ่นกำเนิดดั้งเดิมของกาแฟอาราบิกา ที่มาของคำว่า "กาแฟ" ก็เกี่ยวข้องกับอาณาจักรกาฟาโบราณของเอธิโอเปีย เมล็ดกาแฟเอธิโอเปียโดยทั่วไปมีกลิ่นหอมดอกไม้และผลไม้พร้อมสัมผัสชา เป็นคำแทนคำว่า "อร่อย" ในใจของคนรักกาแฟหลายคน แต่เมล็ดกาแฟเอธิโอเปียก็ยังแบ่งออกเป็นหลายเส้นทาง
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะกาแฟsingle originยอดนิยมสุด ๆ Yirgacheffeมีหลากหลายชนิด ดังนั้นถ้าซื้อแบบสุ่ม ๆ จะเสี่ยงเจอหลุมพรางได้ง่ายมาก ถ้าคุณเป็นมือใหม่ จริง ๆ แล้วสามารถเลือกเมล็ดกาแฟให้เหมาะได้จากการดูวิธีชงประกอบกับระดับการคั่ว โดยทั่วไปวิธีชงแบ่งได้เป็นสองประเภทใหญ่ ๆ ประเภทหนึ่งคือpour overเป็นตัวแทน
อ่านทั้งหมด →
"พอบดเมล็ดกาแฟเสร็จแล้วมีเยื่อหุ้มเงินเยอะขนาดนี้ ไม่กำจัดออกก่อนแล้วชงเลย แบบนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติกาแฟเหรอ?" Front Street Coffee สังเกตเห็นว่าหลายคนเวลาทำดริปกาแฟมักกังวลเกี่ยวกับเยื่อหุ้มเงินในผงกาแฟ คิดว่าเยื่อหุ้มเงินจะทำให้ชงออกมามีรสฝาด ส่งผลต่อรสชาติกาแฟ เป็นแบบนั้นจริงหรือ? ดังนั้น! Front Street Coffee คา
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ปกติเวลาทำกาแฟมือเทเรามักจะทำการบลูมก่อนเสมอ โดยเฉพาะในวิธีชงแบบกรอง ซึ่งพบได้บ่อยกว่า แล้วในการสกัดแบบแช่ยังต้องทำการบลูมอีกไหม?
อ่านทั้งหมด →
เอธิโอเปีย Ethiopia สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟ เอธิโอเปียคือดินแดนศักดิ์สิทธิ์ในใจ ประเทศนี้เป็นต้นกำเนิดของกาแฟ และปัจจุบันยังเป็นผู้ผลิตกาแฟอาราบิก้าที่ใหญ่ที่สุดในแอฟริกา ต้องการความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStre
อ่านทั้งหมด →
เมื่ออุณหภูมิร่างกายรู้สึกสูงถึง 25 องศา ผู้คนก็เริ่มมองหากาแฟเย็นที่ดื่มแล้วสดชื่น ซึ่ง Cold Brew ก็เป็นหนึ่งในกาแฟเย็นทำเองที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เพราะทำได้ง่าย อุปกรณ์ไม่ซับซ้อน ขอแค่มีเมล็ดกาแฟสดดีๆ หนึ่งห่อ ก็สามารถทำกาแฟอร่อยๆ ที่บ้านได้อย่างสบายๆ หากจะแนะนำสักหนึ่งตัวที่เหมาะสำหรับ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟหนึ่งแก้วกว่าจะจากเมล็ดถึงปาก ยังต้องผ่านการบดและการสกัด สำหรับเมล็ดกาแฟ Yirgacheffe คั่วกลาง-อ่อน การคิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติแบบไหน ย่อมตรงไปตรงมากกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ เริ่มจากยืนยันอุปกรณ์ที่ใช้บ่อยและรสสัมผัสที่ชอบก่อน แล้วค่อยเปรียบเทียบเมล็ดแต่ละแบบ การลงมือทำจริงจะมีทิศทางมากขึ้น ซื้อคั่วกลาง-
อ่านทั้งหมด →
ทุกคนรู้ดีว่ากาแฟพิเศษจากแอฟริกาขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมผลไม้และดอกไม้ ในบรรดานั้นเอธิโอเปียไม่เพียงเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟที่ได้รับการยอมรับเท่านั้น แต่ยังเป็นบ้านเกิดของสายพันธุ์ชื่อดังมากมายที่สืบทอดกันมา พูดถึงรสชาติ กาแฟเอธิโอเปียมักมีกลิ่นส้มและกลิ่นดอกไม้หอมชัดเจน รสสัมผัสเบา ความเปรี้ยวสดใส ที่มีชื่อเสียงที่สุดก็คือเยอร์กาเชฟ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
